Au cœur de la forêt, au pied des Alpes italiennes, se trouve une oliveraie gauloise gérée selon les principes de la permaculture. Les Gaulois du nord de l'Italie étaient connus sous le nom de 'Taurini', qui ont donné leur nom à Turin, l'ancienne capitale d'Italie. Pendant le Moyen Âge, le royaume des Cozii a donné son nom aux Alpes Cozie, des montagnes qui se trouvent entre Turin et la France. Pe...