Outdoor Cooking – Kochen unter freiem Himmel

Outdoor Cooking – Kochen unter freiem Himmel

Rezepte, Tipps und Plätze für kulinarische Abenteuer draußen

Draußen kochen ist mehr als nur Verpflegung – es ist ein Erlebnis. Ob du dein Frühstück am See zubereitest, Gemüse am Lagerfeuer grillst oder neue Camping-Rezepte ausprobierst: Outdoor Cooking verbindet Natur, Genuss und Gemeinschaft. Auf Nomady findest du Inspirationen und Stellplätze, die perfekt für kulinarische Abenteuer unter freiem Himmel geeignet sind. Unsere Gastgeber bieten oft Feuerstellen, Grills oder eigene Produkte vom Hof an. Lass dich inspirieren, entdecke neue Rezepte und genieße die Freiheit der Outdoor-Küche.

Unsere Empfehlung: Ribel-Bramata über dem Lagerfeuer

Hier erfährst du, wie man Ribel Bramata zubereitet und lernst außerdem noch ein wenig Hintergrundwisssen zu dem Gericht.

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So gelingt dir das perfekte Stockbrot

Das brauchst du alles für 12 Portionen Stockbrot

400g Mehl, 1 Packung Trockenhefe, 1 EL Zucker, 300 ml Milch (optimal ist warme Milch), 0.5 TL Salz, 2 EL Öl

Wie du das Stockbrot zubereitest:

  1. Alle Zutaten vermengen und so lange kneten, bis es zu einem glatten Teig wird.

  2. Den Teig ca. 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, anschließend kann er in 12 gleiche Portionen geteilt werden.

  3. An der Feuerstelle die Portionen zu einem ca. 20 cm langen Teigstrang ziehen und anschließend spiralförmig um einen Stock wickeln. Den Stock für ca. 10 min über die heiße Glut halten und anschließend das Stockbrot genießen.

Tipps:

  1. Sollte dein Teig zu klebrig sein, dann knete ihn einfach weiter, es dauert manchmal ein wenig, aber nach kurzer Zeit sollte er nicht mehr kleben.

  2. Wer das Rezept salzig macht, sollte trotzdem etwas Zucker hinzugeben, denn dieser dient der Hefe als "Nahrung". Es kann ansonsten vorkommen, dass der Teig nicht genügend aufgeht.

  3. Wer das Rezept etwas aufpimpen möchte, der kann zum Beispiel noch Kräuter, Speck oder Käse beimischen

So gelingt dir das perfekte Stockbrot
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