Io e mia moglie Murielle abbiamo un'azienda lattiero-casearia a Romanens, nella Gruyère, a 900 metri di altitudine. A metà strada tra Bulle e Romont, con una magnifica vista sulle prealpi friburghesi. Al mattino vendiamo latte fresco e bottiglie di latte su prenotazione e prepariamo trecce per la colazione su ordinazione.