Prendiamo in affitto la piccola fattoria Schmeli vicino a Briga e non vediamo l'ora di accogliere i nostri ospiti nella nostra fattoria. L'allevamento e la lavorazione del latte sono le attività principali della fattoria, che ha ottenuto i marchi Bio-Knospe e KAG-Freiland. Il latte della fattoria viene trasformato in vari tipi di formaggio nel nostro caseificio. Poiché ci rivolgiamo anche al mercato, produciamo molti altri prodotti come pane, trecce, sciroppi, dolciumi, ecc.