Pietro, mastro birraio del Birrificio del Catria, dopo anni trascorsi nei più prestigiosi birrifici italiani, decide di creare qualcosa di unico. Il suo legame con il territorio di Cantiano e la sua sete di innovazione lo hanno condotto fino alla riscoperta delle origini rurali della birra e della birrificazione, concependo le sue birre agricole, frutto di competenza e passione. La lavorazione dell’orzo distico e l’utilizzo della purissima acqua estratta dalle sorgenti del Monte Catria permette infatti la creazione di superbe Birre uniche nel gusto e incredibili nella freschezza, del tutto personali e creative. Il Birrificio del Catria coltiva il proprio orzo negli ettari di proprietà attorno al birrificio, creando una birra prodotta da un filiera agricola controllata e rintracciabile. Per questo motivo le birre del Birrificio del Catria sono "Birre Agricole". Tutta la filiera di produzione, dalla semina fino all'imbottigliamento avviene all'interno dell'azienda agraria di Pietro o del consorzio di cui fa parte. Il concetto stesso di Birra Agricola è quindi legata alla produzione in proprio e all'idea di filiera a km 0. E' un atto d'amore verso il proprio territorio e una dimostrazione di fiducia e passione nei confronti di Birre genuine, che conservano i sapori della vita in campagna e i profumi dell'orzo appena colto.