L'oliveraie Taurine et permaculture.

Nel cuore del bosco, ai piedi delle Alpi italiane, si trova un uliveto gallico coltivato secondo i principi della permacultura. I Galli del nord Italia erano noti come "Taurini", popolo che ha dato il nome a Torino, l'antica capitale d'Italia. Nel Medioevo, il regno dei Cozii diede il nome alle Alpi Cozie, le montagne situate tra Torino e Briançon. Pochi lo sanno, ma il Piemonte è stato il principale fornitore di olio d'oliva d'Italia fino al XVII secolo. Oggi, nel contesto del cambiamento climatico, la coltivazione dell'olivo è ripresa dopo essere stata interrotta dalla Piccola Era Glaciale. A parte il gallo Orange e le sue galline, sarete soli nell'uliveto, che condividerete con le mie galline, a poche centinaia di metri dal Parco Naturale Tre Denti - Freidour e all'incrocio di diversi percorsi per MTB di crescente difficoltà. La riserva è anche uno straordinario sito di arrampicata, riconosciuto e gestito dal Club Alpino. Sarete accolti calorosamente all'interno di un progetto che segue i principi della permacultura. Per quanto riguarda la gestione delle risorse, l'elettricità è prodotta da pannelli solari, la toilette è a secco (compost toilet) e l'acqua è piovana, rimineralizzata e filtrata per essere potabile. Le acque di scarico sono fitodepurate. Tutto ciò che è possibile risponde a criteri low-tech ed ecologici.