Pietro, maître brasseur du Birrificio del Catria, après des années passées dans les plus prestigieuses brasseries italiennes, a décidé de créer quelque chose d'unique. Son lien avec le territoire de Cantiano et sa soif d'innovation l'ont conduit à la redécouverte des origines rurales de la bière et du brassage, en concevant ses bières agricoles, fruit du savoir-faire et de la passion. En effet, le traitement de l'orge distillée et l'utilisation de l'eau la plus pure extraite des sources du Monte Catria permettent la création de superbes bières au goût unique et à la fraîcheur incroyable, totalement personnelles et créatives. Le Birrificio del Catria cultive sa propre orge dans les hectares de propriété autour de la brasserie, créant ainsi une bière produite à partir d'une chaîne agricole contrôlée et traçable. C'est pourquoi les bières du Birrificio del Catria sont des "bières agricoles". Toute la chaîne de production, du semis à la mise en bouteille, se déroule au sein de l'exploitation de Pietro ou du consortium auquel elle appartient. Le concept même de la bière agricole est donc lié à la production propre et à l'idée d'une chaîne d'approvisionnement de 0 km. C'est un acte d'amour envers son propre territoire et une démonstration de confiance et de passion pour les bières authentiques qui préservent les saveurs de la vie rurale et les parfums de l'orge fraîchement récoltée.